做饭日常-番茄鸡蛋面

1 材料准备

【主料】手工面单人份，番茄一个，鸡蛋一个，蔬菜适量（如生菜、青菜）

【辅料】大蒜 2 瓣

【调味料】生抽酱油、蚝油均一勺，老抽少许，盐少许

• 番茄去皮切丁
• 鸡蛋打散放到碗里
• 蔬菜洗净切段备用
• 准备配料，大蒜切成末

2 烹饪方法

1. 锅内加油烧热后，倒入鸡蛋炒散，盛出来备用
2. 锅内加入少许油，然后加入蒜末炒出香味，再倒入番茄炒出汁，加入适量清水以及准备好的调味料
3. 水开后加入面条、鸡蛋和蔬菜，熟透后就可以食用

3 注意事项

• 番茄是否去皮可选，若要去皮，可用筷子插入固定后，放到小火上不断旋转，烤至皮裂开，裂开时会有明显声音